Panagpataud ti Tubbog ti Prutas ken Nateng
Iti panagpataud iti tubbog ti prutas ken nateng, mausar dagiti teknolohia ti microfiltration ken ultrafiltration para iti pannakalawlawag; dagiti teknolohia ti nanofiltration ken reverse osmosis ket maus-usar para iti konsentrasion. No malawlawagan ti tubbog babaen ti ultrafiltration, maitiliw dagiti bakteria babaen ti membrane agraman ti nabati a pagsala, a mangikkat iti kasapulan a panagpapudot. Ti panangusar iti reverse osmosis a mangkonsentrar kadagiti tubbog ti prutas ken nateng pasayaatenna ti kinatalged dagiti paset ti tubbog, pabassitenna ti kaadu para iti nalaklaka a pannakaibiahe, ikkatenna dagiti di matarigagayan a substansia, ken pasayaatenna ti raman. Kas pagarigan, dagiti nabanglo a paset kadagiti tubbog ti prutas ken nateng ket gistay interamente a mapukaw bayat ti panag-elingag ken konsentrasion, ken ti panagyelo-panagmaga ket agtalinaed laeng iti agarup a 8%, bayat a ti baliktad nga osmosis ket agtalinaed ti 30-60%.
Dagiti Aplikasion iti Industria ti Gatas
Dagiti teknolohia ti reverse osmosis ken ultrafiltration ket kangrunaan a maus-usar para iti panagsubli ti protina ti whey ken konsentrasion ti gatas. No idilig kadagiti dadduma a pamay-an, ti panangusar iti teknolohia a mangisina iti membrane tapno maproseso dagiti produkto a gatas ket mangkissay iti panagusar iti enerhia ken mangpasayaat iti kalidad ti produkto. Ti panangusar iti reverse osmosis a mangkonsentrar iti nabartek a gatas ket makapataud iti keso ken nasam-it a yogurt a makapnek ti kalidadna. Ti panangikkat kadagiti trace amounts ti penicillin manipud iti bovine whey babaen ti panangusar iti reverse osmosis ket dakkel a mangpaatiddog iti panagbiag ti estante dagiti produkto ti gatas. No agusar ti ultrafiltration tapno makonsentrar ti whey protein, mabalin met nga aggigiddan nga ikkaten ti lactose ken dapo.
Iti panagpataud iti inumen nga alkohol, ti teknolohia ti ultrafiltration ket makaikkat kadagiti nabati a lebadura, bakteria, ken colloidal a substansia manipud kadagiti inumen nga alkohol, a mangpasayaat iti kinalawag, mangpaatiddog iti panagbiag ti estante, ken mangted iti nataengan a raman ti di pasteurized a serbesa bayat a mapaababa ti panawen ti panaglakay. Kalpasan ti ultrafiltration, mapasayaat ti raman ti serbesa, nga agbalin a narangrang ken nanam-ay ngem nalamuyot ken agtalinaed. Daytoy a pamay-an ket mangliklik pay ti panagtudo dagiti paset ti turbidity a nalaka a gapuanan babaen ti heat sterilization, a mangpasimple kadagiti alikamen ti panagsala. Dagiti maproseso nga inumen nga alkohol iramanna ti arak, whisky, shochu, sake, ken arak a bagas.
Nupay nasaysayaat ti ramanna ti draft beer ngem iti pasteurized beer, saan a maidulin dayta iti napaut a panawen, a mangpataud kadagiti karit iti transportasion ken panaglako. Ti panagusar ti teknolohia ti ultrafiltration para iti napino ken aseptiko a panagsala ti serbesa ket mangipalubos ti draft a serbesa a maidulin iti napaut a panawen nga awan ti nababa-temperatura nga esterilisasion.
Iti industria ti produkto ti soybean, ti kangrunaan a pakausaran ti teknolohia ti membrane ket ti panagsina ken panagsubli dagiti protina. Ti soy whey a napataud bayat ti panagpataud iti gatas ti soy ket kadawyan nga apit laeng ti 60% a protina. Ti ultrafiltration, babaen ti panangikonsentrar ti nabati a protina, ket mabalin a mangpaadu ti apit ti tofu iti 20-30%. Ti ultrafiltration ket mangikkat pay kadagiti nababa-molecular-weight a substansia a makatulong iti beany nga angot ken mangapektar iti kinatalged ti gatas ti soy bayat a makonsentrar ti protina, iti kasta mapasayaat ti kalidad ti gatas ti soy.
Napateg ti panangagas iti whey iti industria ti produkto ti soy tapno malapdan ti polusion ti danum. Ti soy whey ket aglaon kadagiti nadumaduma a nababa-molekular-timbang a protina, polisakarido, peptido, ken oligosaccharides. Mabalin a maala ken makonsentrar ti ultrafiltration ti soy protein manipud iti soy whey tapno maipaay ti kasapulan ti tao ken taraken. Maysa pay, dagiti produkto ti -amylase ket mabalin a magun-od.
Mabalin met nga usaren ti teknolohia ti membrane tapno makagun-od kadagiti agtignay a ramen para kadagiti agtigtignay a taraon a kas kadagiti soy isoflavones, soy oligosaccharides, soy protein isolate, oligopeptides, immunoglobulins, ken bamboo leaf flavonoids.
Iti industria ti condiment, nasurok a 80% ti BOD iti narugit a danum a mairuar manipud kadagiti paktoria ti sarsa ket nagtaud iti tubbog ti panagluto ti soybean. Ti tubbog ti panagluto ti soybean ket maproseso iti tukad babaen ti ultrafiltration. Ti permeate ket mabalin a ma-recycle a kas ti danum ti produksion, ken ti konsentrasion ket mabalin a mausar a kas ti produksion a raw material.